Уместо да гутате храну, покушајте јести спорије. Можда ће вам помоћи да спустите те нежељене килограме, сугерише ново истраживање јапанских истраживача.

Такође корисно: Избегавање залогаја после вечере и јести било шта током два сата пре него што одете у кревет, рекли су истраживачи.

Студија је те једноставне промјене повезала с мањим струком и нижим стопама гојазности и прекомјерне тежине.


У поређењу с људима који су грицкали храну, они који су јели нормалном брзином били су 29 посто мање вјероватни да ће бити претили. Али они који су јели полако имали су и до 42 процента мање гојазности.

Уз то, спори једући су били здравији и здравијег животног стила од оних који су јели брзо или нормалном брзином.

Сазнајте више: Која је најбоља дијета за мршављење?


Ова студија, међутим, није могла доказати да брзина једења узрокује или спречава гојазност, само што се чини да је повезана, навели су истраживачи. Предводила их је др. Харухиса Фукуда са Одељења за здравствену заштиту и менаџмент на Градуате Сцхоол оф Медицал Сциенцес са Универзитета Киусху у Фукуоки, у Јапану.

Али, полако једење може врло добро играти улогу у сузбијању гојазности, рекао је др Давид Катз, директор истраживачког центра за превенцију Јејла-Грифин у Дербију, Цонн. Он није учествовао у студији.

"Пракса која намећу мало пажње и дисциплине једењу може помоћи и у губљењу килограма и опуштању", рекао је Катз. Такође је председник Америчког колеџа за животну медицину.


Полагано једење је карактеристично за пажљивији приступ. Избор хране је свеснији, а једење је цењено због квалитета, а не само количине, рекао је он.

"Избегавање хране у сатима непосредно пре спавања такође указује на промишљени приступ исхрани који укључује одређена ограничења", рекао је Катз.

Сазнајте више: 7 начина да се заустави преједање једном заувек

Открића истраживачког тима проистекла су из података здравственог осигурања за скоро 60.000 становника Јапана са дијабетесом који су поднели захтеве за осигурање и имали редовне прегледе између 2008. и 2013. године.

Преглед је укључивао мјерења тежине и струка и резултате испитивања крви, урина и јетре. Учесници су такође упитани о њиховом начину живота, укључујући навике у исхрани и спавању и употребу алкохола и дувана.

На почетку студије више од 22.000 људи је рутински јело брзо, док је скоро 33.500 јело нормалном брзином, а готово 4.200 јело је спорије.

Иако су смањења величине струка - знак потенцијално штетне избочине у средини - била мала, она су била већа код оних који су јели полако или нормалном брзином, показало је истраживање.

Грицкалице након вечере и јела у року од два сата од спавања такође су биле повезане са променама у тежини. Прескакање доручка није.

Претходна истраживања повезују брзо исхрану са ослабљеном толеранцијом на глукозу и отпорношћу на инзулин. Студија сугерише да би то могло бити зато што брзи једући конзумирају више хране пре него што се осете пуно.

Спори једци, међутим, постају свјесни да се осјећају пуно прије него што су превише појели.

"Почасно једење има своје предности и неколико недостатака", рекла је Самантха Хеллер, старији клинички нутрициониста Медицинског центра Универзитета Њујорк у Њујорку.

С једне стране, споро једење даје нашим телима време да региструју осећај задовољства и пуноће, тако да ми више једемо мање, рекла је она.

"Вероватније је да ћемо уживати у укусу, текстури, суптилним укусима и осећају уста", рекао је Хеллер, који није био укључен у студију. "Истраживања сугеришу да спори једући конзумирају мање калорија, повећају осећај пуноће и смањени осећај глади."

С друге стране, што дуже људи остају са храном пред собом, то више једу, рекла је.

"Уз то, чини се да је брзинско једење далеко штетније", рекао је Хеллер. "Људи који брже једу, као што то чине многи од нас, смањују много више калорија него што им је потребно."

Сазнајте више: Како победити у губитничкој игри

Прехрана је брзо повезана са већим ризиком за гојазност, кардиоваскуларне болести и метаболички синдром, рекао је Хеллер.

"У многим европским земљама споро јело је начин живота", рекла је она. "У Америци брзинско једење преузима водећу улогу. Дакле, морамо подстаћи културни прелазак на усвајање приступа споријег једења и истинског уживања у храни."

Студија је објављена на мрежи 12. фебруара у часопису БМЈ Опен.


Загрузка на заводе | Попал в жуткую пробку (Јун 2021).