Амерички здравствени званичници упозорили су прошле године да девет од 10 америчких малишана једе више соли него што би требало, повећавајући свој животни ризик од високог крвног притиска и срчаних болести.

Али ново истраживање је показало да конзумирање веће количине соли од препоручене, чини се да нема лошег утицаја на крвни притисак тинејџера.

Студија, која је пратила више од 2.000 девојчица у доби од 9 до 10 година у раној одраслој доби, такође указује да дијета богата калијумом помаже снижавању крвног притиска.


Налази студије - које најмање један спољни стручњак сматра потенцијално опаснима - супротстављају се тренутним смерницама о соли, изјавила је водитељица студије Линн Мооре, ванредна професорица медицине на Медицинском факултету Универзитета у Бостону.

"Постојеће службене смјернице о исхрани за Американце кажу да унос соли након доби од двије године треба бити ограничен на не више од 2.300 милиграма дневно", рекла је она. "Стварни нивои уноса много су већи, а већина Американаца дневно конзумира близу 3.500 милиграма."

Није показано да та количина подиже крвни притисак у овој студији, која је трајала од краја 1980-их до краја 1990-их.


"И за црнке и за белце девојке које су појеле око 4.000 милиграма соли дневно или више имале су исти ниво крвног притиска као и оне које су конзумирале мање од 2.500 мг дневно", рекао је Мооре.

Мооре, међутим, не савјетује тинејџерима да неселективно конзумирају сол. „Верујем у све у умерености“, рекла је.

Мооре је рекао да количина соли коју су појели већина тинејџера у студији није била проблем. "Ако тинејџери једу углавном здраву исхрану са разноврсном храном из свих група хране, не бих се бринуо због ограничавања соли."


Међутим, додала је, "стална исхрана залогаја са високом количином соли која садржи пуно калорија и мало корисних хранљивих састојака неће бити здрава".

За нову студију, Мооре и његове колеге размотрили су дугорочне ефекте соли и калијума на крвни притисак међу 2.185 девојчица старости 9 до 10 година које су учествовале у Националној студији раста и здравља Националног института за срце, плућа и крв. Конзумирање хране засновало се на само-извештавању, а крвни притисак је мерен годишње на 10 година.

Што се тиче дјечака тинејџера, Мооре је рекао, "Нема разлога да мислите да би налази били другачији."

Калијум, коме углавном недостаје амерички план оброка, чини се да помаже у снижавању крвног притиска, показало је истраживање.

"Већина Американаца троши далеко премало калијума, а овај храњиви састојак игра важну улогу у регулацији крвног притиска, чак и током детињства", рекао је Мооре.

Јести више хране богате калијумом вероватно ће имати дугорочне користи за све, додао је Мооре. Калијум се налази у бананама, грожђицама и другом сушеном воћу, млечним производима, шпинату и кромпиру, рекла је она.

Неки стручњаци доводе у питање резултате студије, објављене 27. априла на Интернету у ЈАМА Педиатрицс.

Самантха Хеллер, виша клиничка нутриционисткиња са Медицинског центра Универзитета Њујорк у Њујорку, рекла је да налази лете пред другим истраживањима која показују да једење превише соли штети крвном притиску.

"Моје гласање је уз истраживање које показује повезаност између високог уноса соли у исхрани и крвног притиска код деце", рекла је она. "Адолесценти који једу велику количину натријума имају већу вероватноћу да једу нездраву храну ... посебно у поређењу са свежим воћем, поврћем, пасуљем и орасима."

Хеллер је рекао да, пошто је ова студија заустављена 1999, можда не садржи најновије информације. "Остале новије студије откриле су да је унос соли у исхрани повезан са повећањем крвног притиска, посебно код адолесцената са прекомерном тежином или гојазним женама", рекла је.

На пример, једна студија открила је да деца у узрасту од 8 до 17 година која су јела највише соли имају 36 одсто вероватније да ће развити повишен крвни притисак него они који су јели најмање, рекао је Хеллер.

Хеллер је додао да су Мооре-ову студију делимично финансирали Национални савет за млечне производе и Савет за млечне производе Калифорније. "Могло би се запитати како би то могло утицати на извештај, пошто, на пример, сир садржи велику количину соли", рекао је Хеллер.

Прошле године, амерички центри за контролу и превенцију болести известили су да деца узраста од 6 до 18 година једу 3.300 милиграма натријума дневно, чак и пре него што се сол дода за сто.

"Једно од шесторо деце већ има повишен крвни притисак, што може резултирати високим крвним притиском у одраслој доби, као што знамо да је главни узрок срчаних болести и можданог удара", рекла је тада замјеница главног директора ЦДЦ-а Илеана Ариас. "То се нас невероватно тиче."