Лоша дијета док је млада може учинити више од пуког постављања фармерки: Нова истраживања показују да би она такође могла повећати ризик млађе жене за рак дојке.

"Прехрана са високим садржајем шећера, рафинираних угљених хидрата и црвеног и прерађеног меса чини вероватнијим да ћете имати рани карцином дојке у раном стадијуму", изјавила је Карин Мицхелс, виша ауторка студије. Председава епидемиологијом у УЦЛА Фиелдинг Сцхоол оф Публиц Хеалтх из Лос Анђелеса.

Изгледало је да ће нездрава исхрана повећати ризик за више од једне трећине, али резултати не могу доказати узрочно-последичне последице, рекао је Мицхелс. "Говоримо о вези или удрузи", приметила је.


Студија је пратила податке више од 45.000 жена уписаних у Студију здравља сестара ИИ. Све жене испуниле су упитнике о фреквенцији хране о својој тинејџерској и раној прехрани код одраслих, а пратиле су их 22 године.

Истраживачи су дијетама додијелили упални резултат, заснован на методи која повезује дијету са утврђеним маркерима запаљења у крви. Конзумирање исхране са високим удјелом шећера, рафинираног угљених хидрата повезано је са вишим нивоима маркера упале у крви, објаснио је Мицхелс.

У поређењу са женама које имају дијету са ниским упалним резултатом, оне у највишој од пет група током тинејџерских година имале су 35 посто већи ризик од рака дојке пре менопаузе, открили су Мицхелс и колеге.


А они који су били у највишој инфламаторној групи током својих одраслих година имали су већи ризик од 41 посто.

Међутим, упални резултат није био повезан са укупном учесталошћу рака дојке или са карциномом дојке после менопаузе, открили су истраживачи.

Током периода праћења, 870 жена које су завршиле анкетни упитник о прехрани у средњој школи дијагностиковао је пременопаузални рак дојке, а 490 је дијагностиковао постменопаузални рак дојке.


Истраживачи не могу објаснити зашто упала може повећати ризик. И док су главне компоненте запаљиве исхране била изненађујућа храна (попут белог хлеба, хамбургера и тестенина), листа је такође укључивала мање количине одређеног поврћа, попут целера, зеленог бибера, шампињона, патлиџана и рибе.

Мицхелс каже да тај налаз заслужује будуће истраживање.

Студија такође има ограничења, наводе аутори, укључујући и могућност грешке у сећању прехране у средњој школи када су жене биле 30-те и старије.

Леслие Бернстеин је професорица у одељењу биомаркера за рано откривање и превенцију у истраживачком институту Бецкман у Свеобухватном центру за рак Цити оф Хопе у Дуартеу у Калифорнији. Она није била укључена у студију, али је прегледала нова открића и рекла, " скромно повећање ризика. "

Бернстеин се сложио да стручњаци механизам зашто упала може повећати ризик нису у потпуности схваћени.

Који би савет дао женама?

"Исто бих им рекао и пре него што је ово написано", рекао је Бернстеин. "Једите здраву исхрану - више пилетине и рибе него црвеног меса, сложених угљених хидрата, једите пуно поврћа, једите воће и не пијте слатка пића."

Студија је објављена 1. марта у часопису Епидемиологија рака, биомаркери и превенција рака.